Ofenvermietung
Pakete, Abholtag, Zusatzleistungen.
Case · Gastronomie · Hamburg
Eine Website,
die Gäste bringt.Und das System,
das sie verwaltet.
Flamm & Wein kam mit einer Idee zu uns. Heute steht die Seite, dahinter läuft die Verwaltung — und wir betreuen beides weiter.
Leistung
Website, Software, Betreuung
Zeitraum
seit 2026
Status
Alle Module live
flammundwein.de
01 — Die Website
Was der Gast sieht
Das Restaurant kennenlernen, die Karte entdecken und einen Tisch reservieren. Jede Buchung geht direkt in die Verwaltung.
02 — Herzstück
Die Verwaltung
Reservierungen, Gäste und Zahlungen laufen hier zusammen. Das System prüft Verfügbarkeiten und verschickt die passenden Nachrichten.
Reservierungen
Gäste
Zahlungen
Postausgang
03 — Nachgerüstet
Dienstplan
Schichten für Service, Bar und Küche.
Newsletter
Gästeadressen mit dokumentierter Einwilligung.
Ein gemeinsamer Kern. Ofenvermietung, Dienstplan und Newsletter ergänzen die Verwaltung – mit denselben Daten und Konten.
Die Geschichte
Von der Idee
zum System.
Erst die Website. Dann die Abläufe dahinter. Jeder Schritt entstand aus dem Alltag des Restaurants.
01
Die Idee
Ein neues Restaurant für Flammkuchen und Wein. Wir begleiteten Flamm & Wein von Anfang an beim digitalen Aufbau.
02
Zuerst die Website
Noch vor der Eröffnung ging die Website online: mit Restaurant, Speisekarte und dem direkten Weg zur Reservierung.
03
Dann die Verwaltung
Mit dem Betrieb wuchs die Verwaltung dazu: passende Buchungsregeln, Anzahlungen für große Gruppen und automatische Antworten.
04
Zuletzt die Module
Ofenvermietung, Dienstplan und Newsletter folgten. Schritt für Schritt erweitert – alles in einem System.
Automatisch
Der Gast wartet nicht
auf eine Antwort.
Bestätigung nach der Buchung, Erinnerung vor dem Besuch: Die Verwaltung hält Gäste automatisch auf dem Laufenden.
Von: Flamm & Wein · An: den Gast
Ihre Reservierung im Flamm & Wein ist bestätigt
Guten Tag Marlene Prüfer,
Ihre Reservierung ist bestätigt.
26. August · 19:00 Uhr · 6 Personen
50,00 € Anzahlung erhalten.
Der Betrag wird mit Ihrer Rechnung verrechnet.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Ihr Team vom Flamm & Wein
Gekürzte Beispielnachricht
Zum Beispiel
01
BestätigungSobald die Reservierung verbindlich ist.
02
ErinnerungAm Vortag des Besuchs.
03
ÄnderungWenn sich Termin oder Personenzahl ändern.
Insgesamt acht Nachrichtenanlässe. Alle Vorlagen lassen sich direkt in der Verwaltung anpassen.
Anzahlung
Große Gruppen
sind abgesichert.
Beim Sharing-Menü ab sechs Personen wird die Anzahlung direkt mit der Reservierung bezahlt und später vollständig verrechnet.
01
Reservierung
Termin, Gruppengröße und Menü auswählen.
02
Online anzahlen
Mit PayPal direkt im Buchungsablauf.
03
Tisch bestätigen
Mit Zahlungseingang wird die Reservierung verbindlich.
04
Betrag verrechnen
Beim Besuch anrechnen oder bei Absage aus der Verwaltung erstatten.
Gezielt eingesetztKleine Gruppen und à la carte buchen ohne Anzahlung.
Plätze wieder freigebenOhne Zahlung verfällt die Vormerkung nach Ablauf der Frist.
Erstattung inklusiveGeld zurückzahlen und den Gast automatisch informieren.
Im Einzelnen
Vier Module.
Ein System.
Von der Tischbuchung bis zum Dienstplan: Die täglichen Abläufe haben einen gemeinsamen Ort.
01
Reservierungen
Live
Online buchen, Verfügbarkeit prüfen und große Gruppen per Anzahlung absichern. Passend zu den Regeln des Restaurants.
Regel
Tisch wird 15 Minuten frei gehalten
Zahlung
PayPal, Erstattung aus der Verwaltung
02
Ofenvermietung
Live
Ofenpakete mit Teig, Zutaten und Zubehör anfragen. Die Verwaltung berechnet Mietdauer und Verfügbarkeit.
Dauer
48 Stunden, drei Tage im Kalender belegt
Extras
Reinigung, Koch vor Ort
03
Dienstplan
Live
Schichten, Verfügbarkeiten und Arbeitszeiten für Service, Bar und Küche zentral planen.
Bereiche
Service · Bar · Küche
Zugang
eigenes Konto je Mitarbeitenden
04
Newsletter
Live
Gäste mit dokumentierter Einwilligung erreichen. Anmeldung und Versand sind in die Verwaltung integriert.
Quelle
Reservierungen und Mietanfragen
Nachweis
Einwilligung mit Zeitpunkt
4
Module in einer Verwaltung
8
automatische Nachrichtenanlässe
Wo es läuft
Die Gästedaten
bleiben in Hamburg.
Wir betreiben und warten die Verwaltung auf unseren eigenen Servern in Hamburg. Hosting und Betreuung liegen bei SF Studio.
Hosting und Betrieb bei SF Studio
Ein zentraler Datenbestand. Gästedaten lassen sich an einer Stelle finden und verwalten.
Danach
Kein Verschwinden
nach dem Launch.
Wir halten Website und Software in Betrieb und entwickeln sie weiter, wenn im Restaurant neue Anforderungen entstehen.
Flamm & Wein ist in laufender Betreuung